Depuis plusieurs décennies, on observe une augmentation des problèmes de poids dans les pays occidentaux. La situation est particulièrement alarmante aux Etats-Unis, où l’on parle de véritable épidémie avec, actuellement, plus des deux tiers de la population en surcharge pondérale, dont un tiers d’obèses. Malheureusement, la plupart des pays Européens, y compris la Suisse, suivent [...]
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