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Le matin.ch – Pas si sain, le sans-gluten?

L’offre en matière de produits sans gluten industrialisés n’a jamais été aussi riche. Mais sous couvert de manger sain, consommer ces produits serait plutôt mauvais pour la santé. Virginie Terrier, micronutritionniste Efficium prend la parole dans l’édition du dimanche 28 octobre 2018 Le Matin.

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