Glutamate monosodique, cet additif qui vous veut du mal…
27 novembre 2017
Le glutamate monosodique aurait une action de désactivation sur les récepteurs à la leptine (hormone de la satiété), ce qui augmenterait notre envie de manger à mesure que nous en consommons.
Il aurait également tendance à orienter nos goûts alimentaires vers des aliments malsains et favoriserait donc la prise de poids. Et bien sûr cette orientation des goûts et cette faculté à tromper la satiété ont bien été comprises des industriels qui ne s’en cachent pas vraiment.