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Slup : Eat better feel better !

Nous sommes partis à la découverte du restaurant Slup, ce restaurant où l’on peut « tous » trouver son bonheur ! Que l’on soit carnivore, végétarien et même végétalien, le « concept » est de se retrouver autour de la même table, quelque soit son profil et ses contraintes culinaires.

Vous y trouverez une cuisine faite 100% maison complètement sans gluten (label en cours) et sans lactose, avec des produits de la région, si possible bio. Des poissons du lac Léman, des viandes de la région et des compositions uniques comme du pain croustillant homemade, un foie gras végétal, nommé « fôlie » ou encore un tiramisu réalisé avec entre autre du jus de pois chiche !

La carte change au grès des saisons et des humeurs du chef ou tout simplement en fonction de ce que la nature et les artisans de la région pourrons leur fournir. Le restaurant est labellisé GRTA.

La formule de midi change toutes les semaines, 3 plats au choix (avec une entrée comprise):

  • Un plat de viande
  • Un plat de poisson
  • Un plat végétalien

A la carte, en ce moment, des filets de perches du lac Léman, des burgers végé ou bœuf avec un pain sans gluten maison à tomber !! Sans oublier les suggestions saisonnières !!

 

Le point de vue de la nutritionniste:

« Des plats savoureux, éthiques, pour tous, et surtout, de très haute qualité nutritionnelle. Le choix de farines de qualité est méticuleux, ce qui est plutôt rare avec le sans gluten, les produits de région et de saison sont aussi un atout considérable. Un accueil chaleureux qui rajoute du cachet à l’ensemble du concept ! J’ai testé… et adoré ! »
Virginie Terrier, Nutritionniste Efficium

Les nouveautés 2019

  • Une labellisation officielle sans gluten
  • Du Take Away sur place et un service de livraison vont être mis en place
  • Des cours de cuisine sans gluten et sans produits laitiers !

Chez Slup vous êtes les bienvenues, une jolie adresse qui vaut le détour !

informations pratiques

Slup’infos:

Ouvert du Lundi au Vendredi de 11h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00

Le samedi de 19h00 à 22h00

Fermé le dimanche

Slup’adresse
52 rue Grand Pré – 1202 Genève
Tél: 41/ 22 734 84 80 +41/ 79 520 72 30
Page Facebook : https://www.facebook.com/slup.geneva/

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